Önceden hazırlanmış sosu yeni hazırlanmış har sos içerisine sıkılmamalıdır ve bu iki sos birbiri ile karıştırılmamalıdır.Soğutulmaya buzakılan yemeklerin veya gıdaların ya da dargın depolama ihtiyacı olan parçalanmamış malzemelerin herhangi bir kontamine olma durumlarının ortadan kaldırılmasını sahip olmak ve bunu k